
CARTA – LA CONSENTIDA
ABRIENDO BOCA
Falsa tortilla de patatas con aroma de trufa | 11,50€ |
Salteado de gulas con cremoso de patatas y huevo poché | 11,50€ |
Jamón de bellota 100gr | 23,00€ |
Jamon de bellota y queso curado de sierra de jaen | 18,50€ |
Alcachofas confitadas con salsa de puerro y gambón | 14,50€ |
Milhoja de foie con manzana caramelizada | 13,50€ |
Taco de costillar a baja temperatura con mojo y guacamole | 7,50€ |
Wok de pollo braseado con salsa japonesa | 11,50€ |
Patatas bravas | 9,50€ |
Anchoa mariposa (ud) | 3,00€ |
CARNES
Tiradito de lomo de frisona con 40 días de maduración | S/PESO |
Abanico de bellota a la brasa | 18,00€ |
Chuletón de vaca vieja denominación origen del pais vasco | S/PESO |
Codillo asado en aceite De oliva y sus especies | 17,00€ |
Costillar a baja temperatura con salsa bbq casera | 19,00€ |
Lagarto ibérico con papas y sus especies | 17,00€ |
Filete de pechuga de pollo a la brasa con papas caseras | 10,50€ |
Entrecot de vaca madura del país Vasco (250 gramos) y papas caseras y mojo canarios | 16,00€ |
VINOS TINTOS
COPA | BOTELLA | |
Ramon Bilbao Crianza | 3,00€ | 17,00€ |
Cair Cuvee | 3,50€ | 19,00€ |
El vinculo | 19,00€ | |
Luis Cañas | 3,50€ | 19,00€ |
Recio | 26,00€ | |
Pago de los Capellanes | 28,00€ | |
Carmelo Rodeo Crianza 2018 | 28,00€ | |
Carmelo Rodeo | 19,00€ | |
Viña Ardanza Resenva 2010 Selección Especial | 32,00€ | |
Mauro | 34,00€ | |
Ausás Interpretacion | 47,00€ | |
Marques de Vargas Reserva 2014 | 27,00€ | |
Pícaro | 16,00€ |